Saint Romain 2017

37,00€

Brillante, de color amarillo dorado. Aromas intensos de almendra, miel, manzana madura, flores (acacia) y frutas frescas (pera, durazno blanco). Muy rico en boca, con un toque de mineralidad, este vino es redondo, muy elegante y armonioso.

Agotado

Categorías: Borgoña, Vinoteca Sumptuos Etiqueta: Sumptuos

En 1859, Evgueni Louis Max, hijo de un productor de vino georgiano, se mudó a Nuits-Saint-Georges, en el corazón de Borgoña, y fundó su empresa vinícola. A pesar de la filoxera, la plaga mundial de la vid en ese momento, el desarrollo de la compañía fue bien y en 1889, Theodore Max, hijo de Evgueni y director de la compañía en ese momento, construyó la fábrica Rue de Chaux, que consta de nuevas oficinas, una sala de degustación y una bodega que ofrece dos pisos de espacio para el envejecimiento del vino, que todavía se usa hoy en día.

Durante la primera mitad del siglo XX, Louis Max fortaleció su reputación y presencia en Côte-d’Or. Después de la Segunda Guerra Mundial, Louis Max se expandió adquiriendo numerosas propiedades, incluyendo Domaine la Marche en Mercurey y propiedades en el sur de Francia.

En 2007 Louis Max cambió su dirección y proceso de producción. La compañía puso más énfasis en la viticultura y la agricultura orgánica para producir las mejores uvas, siguiendo el dicho “para producir buenos vinos, se necesitan las mejores uvas”.

Descripción

Vino para servir alrededor de 12 ° C / 54 ° F. Este vino se beneficiará de una crianza de 4 a 6 años.Saint-Romain, en la Côte de Beaune, se encuentra al pie de un alto acantilado pero a una altura que le permite contemplar un amplio tramo de campo. Las vides se encuentran en una pendiente donde se benefician de excelentes suelos.

Esta mezcla de piedra caliza y margas incluye parches de arcilla que siguen especialmente al Chardonnay.Vendimia manual con selección de uva antes de la vinificación. Fermentación y maduración en barricas de roble durante 12 meses.