Chuletón de Vaca Gallega l *Santiago y comarca

29,00€

De raza Frisona. Este chuletón nos lo proporciona la firma Carnes Rojas de Galicia.

Nuestro chuletón es sin duda la mejor elección en relación calidad/precio.

Pieza de 1 kg aproximado. (Cantidad igual o superior).

La pieza viene envasada al vacío.

Categoría: Chuletón de Vaca gallega

Descripción

El chuletón es por excelencia una de las joyas de la carne roja, corresponde a las costillas y esta situado en la parte alta del chuletero
La pieza de carne debe de estar atemperada, al menos 1h antes hay que sacarla del frigorífico para que su temperatura sea la correcta.
Usaremos un poco de grasa de la pieza de carne para cocinar en la plancha, aunque lo ideal es cocinarlo en la parrilla.
Necesitamos temperatura alta para cocinar la carne. De esta manera se tostará por fuera y la haremos al punto de cocción deseado.

Peso aproximado 1 kg

Maduración 30 Dias.

Caducidad en frigorífico 12 días
Caducidad en congelador 12 meses

Transporte refrigerado y gratuito solo en Santiago de Compostela y comarca.