Descripción
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca,
Fermentos lácteos,
Cuajo,
Lisozyma (procedente del huevo),
Cloruro cálcico,
Sal.
Maridaje: Marida con vinos blancos fermentados en barrica y tintos de crianza. Se recomienda un mencía de la Ribeira Sacra o del Bierzo. También va bien con cervezas ligeras.
Información adicional
Origen: Galicia
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