Pago de los Capellanes el Nogal 2015

47,50

El Nogal es un vino tinto elaborado por la bodega Pago de los Capellanes. Sus viñedos de Tempranillo en Pedregosa de Duero, en Burgos, alojan dos parcelas extraordinarias que han sido seleccionadas por su superioridad: El Nogal y El Picón. Estos vinos de parcela son parte de sus ediciones limitadas, trabajados con rendimientos muy bajos.

Como su nombre muy bien lo indica Pago de los Capellanes Parcela el Nogal proviene de una de estas selectas parcelas. Un vino elaborado de forma singular, buscando extraer ese carácter especial de su viña. Complejo, elegante, de lágrima densa y hermoso color morado cardenalicio con ribeteado grante. Posee un envolvente aroma de flores y frutos secos que condensan toques ahumados, de regaliz y café, con un sabor carnoso y largo. Una intensidad aromática producto de su minuciosa elaboración.

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Descripción

Pago de Los Capellanes ha creído en la viticultura de precisión, respetando la tierra, la tradición y consolidando sus vinos a partir de la micro parcelación, según las características de sus suelos. Así es como consiguen la autenticidad en sus vinos artesanales y elegantes. Paco Rodero y Conchita Villa dieron inicio a la recuperación de éstos viñedos que habían pertenecido a los capellanes del pueblo en el siglo XIV, a cambio de sus oraciones y misas. En 1996 vieron el fruto de su esfuerzo y desde entonces la bodega ha conseguido su gran reputación.

NOTA DE CATA:

Vista: A la vista presenta un intenso color morado cardenalicio, con ribetes granates, lágrima densa y abundante.

Nariz: Los aromas de flores y frutos secos llenan nuestros sentidos con tonos de ahumado, café y toques de regaliz.

Boca: La entrada en boca es elegante y carnosa dejando un postgusto largo.

VIÑEDO: Vino de Parcela ubicada en Pedrosa de Duero, Burgos. Parcela El Nogal: 6 Hectáreas de suelo franco-arenoso a 950m de altura.

ENVEJECIMIENTO: Vendimia seleccionada en cajas de 15 Kg. La uva reposa en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesado para obtener la máxima intensidad aromática.

ELABORACIÓN: 18 meses en barricas de roble francés de grano seleccionado.

Información adicional

  • Denominación:  Ribera del Duero
  • Tipo de uva:  100% Tempranillo
  • Graduación:  14,5% vol.
  • Presentación:  75cl

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