Pago de Carraovejas 2018

34,90

Pago de Carraovejas es un vino tinto elaborado por las variedades de uva Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot, por Bodegas Pago de Carraovejas en la DO Ribera del Duero. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Uno de los vinos más demandados de España.

Un vino equilibrado, franco y persistente.

2 disponibles

Descripción

Viñedo: Los viñedos se distribuyen desde las zonas medias hasta los páramos que superan los 900 metros de altitud; desde la ondulación suave que desciende hacia el arroyo, hasta las parcelas que superan el 30% de desnivel. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su personalidad. La bodega tiene un total de 160 hectáreas con las que se elaboran todos sus vinos. Viñedo plantado entre 1988 y 2011. En superficie afloran las margas calizas, con presencia de arcillas, areniscas y yesos de característica tonalidad blanca. Son suelos austeros, que someten a las vides a un esfuerzo por autoregular su rendimiento y dar lo mejor de sí mismas.
Vinificación: Posteriormente se realizó una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permitió respetar la materia prima al máximo. La fermentación por parcelas, el uso de levaduras propias y el sosiego son las pautas de la elaboración de este vino. El vino se afinó resguardándolo en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses.
Notas de Cata: Vista: Rojo púrpura con ribetes del mismo color.
Nariz: Notas de frutas maduras, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.
Boca: Carnosa, estructurada, con potencia pero civilizada a la vez, taninos maduros y redondos que llenan toda la boca en un circuito perfecto y armonioso. Vino equilibrado, franco y persistente.
Maridaje:Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.

Información adicional

  • Denominación:  Ribera del Duero
  • Tipo de uva:  Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
  • Graduación:  15% vol.
  • Presentación:  75cl

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Pago de Carraovejas 2018