La Hormiga de Antídoto

31,50€

Procedente de viñedos prefiloxéricos plantados sobre suelos arcillosos que ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este tinto. Estamos ante un vino generoso, con una alta y fresca intensidad aromática que se complementa con textura delicada en boca.

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Categorías: Ribera del Duero, Vino Tinto, Vinoteca Sumptuos

Descripción

La Hormiga de Antídoto es un vino tinto elaborado en la D.O. Ribera del Duero por Bodegas Antídoto, en San Esteban de Gormaz, Soria.Bodegas Antídoto fue creada por Bertrand Sourdais y David Hernando. Bertrand Sourdais fue uno de los fundadores de Dominio de Atauta, su carrera se ha forjado en grandes bodegas como por ejemplo Álvaro Palacios o Château Mouton Rothschild en Burdeos.

Los viñedos viejos de la bodega están situados en una de las zonas más frescas de Ribera de Duero, a una altitud de 1000 metros en la provincia de Soria y están cultivados de una manera ecológica.

La Hormiga de Antídoto es un vino elaborado con Tinta del País de viñedos situados junto el Paraje del Hoyo, plantados en el año 1922, a 950 metros de altitud, sobre suelos arenosos y arcillo-calcáreos.

Tras la vendimia manual, la uva es despalillada antes de empezar a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Terminada la fermentación, realiza una crianza de 15 meses en barricas de roble francés (Darnajou y Taransaud), el 50% nuevas y el resto de uno o dos vinos.