Bagoa do Miño 2020

14,80€

Este albariño se elabora utilizando excluvisamente mosto lágima, jugo procedente de la presión de unas uvas sobre otras gracias a la fuerza de la gravedad. Un blanco mimado, con aromas limpios de fruta fresca y tropical y con un paso por boca largo, glicérico y persistente.

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Categorías: Galicia, Rías Baixas, Vino Blanco, Vinoteca Sumptuos

Descripción

Un blanco mimado, con aromas limpios de fruta fresca y tropical y con un paso por boca largo, glicérico y persistente.

Vinificación: Tras un ligero prensado se extrae un 55% de mosto “lágrima” que, después de un meticuloso desfangado por frío, pasa a los tanques de acero inoxidable donde fermenta a una temperatura controlada de 17,5 ºC durante 10 días.

Embotellado: Una vez fermentado y tras un reposo en depósito, este selecto vino es filtrado y estabilizado por frío para se posteriormente embotellado tras una última filtración amicróbica.

Notas de Cata: Vista: Vino limpio y brillante, con un elegante color amarillo limón.

Nariz: En nariz es muy intenso, con aromas persistentes y de calidad, recordando a la manzana verde y a la fruta tropical (piña).

Boca: Largo, glicérico, persistente y con una buena acidez de acuerdo con su cuerpo, que hace que este vino resulte muy agradable y lleno de sensaciones.

Temperatura de servicio:Entre 7 y 10 ºC.

Maridaje: Perfecto con mariscos de concha, pulpo, pescado blanco a la parrilla.