Chateau Pech Latt AOC Corbières Vin Biologique

14,90

Un bonito color granate oscuro.

Aroma intenso y afrutado con notas de violetas y moras.

En boca, sabroso con notas de pimienta y regaliz, equilibrado y concentrado.

Agotado

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En 1859, Evgueni Louis Max, hijo de un productor de vino georgiano, se mudó a Nuits-Saint-Georges, en el corazón de Borgoña, y fundó su empresa vinícola. A pesar de la filoxera, la plaga mundial de la vid en ese momento, el desarrollo de la compañía fue bien y en 1889, Theodore Max, hijo de Evgueni y director de la compañía en ese momento, construyó la fábrica Rue de Chaux, que consta de nuevas oficinas, una sala de degustación y una bodega que ofrece dos pisos de espacio para el envejecimiento del vino, que todavía se usa hoy en día.

Durante la primera mitad del siglo XX, Louis Max fortaleció su reputación y presencia en Côte-d’Or. Después de la Segunda Guerra Mundial, Louis Max se expandió adquiriendo numerosas propiedades, incluyendo Domaine la Marche en Mercurey y propiedades en el sur de Francia.

En 2007 Louis Max cambió su dirección y proceso de producción. La compañía puso más énfasis en la viticultura y la agricultura orgánica para producir las mejores uvas, siguiendo el dicho “para producir buenos vinos, se necesitan las mejores uvas”.

Descripción

El Chateau Pech-Latt se situa en Lagrasse, en Languedoc, en el corazón de las Corbieres, una región natural y salvaje. Este viñedo de 140 hectáreas se encuentra en una zona environmental protegida de más de 400 hectáreas. Los suelos son de arcilla, caliza y rocas, en colinas. Chateau Pech-Latt es un pionero en agricultura biológica, El viñedo está cultivado según este método biológico desde 1991 y certificado ECOCERT.

La edad media de las viñas es de 40 años.

Vendimia manual en su punto con una rigurosa selección de uvas en el viñedo y antes de la vinificación. Despalillado completo. Fermentación en barril de cemento durante 20 a 25 dias.

Ideal para acompañar con una carne roja o en salsa, o quesos de sabores intensos.

Servir a una temperatura de 16-18ºC

Consumir joven y/o conservar hasta 5 años.

Información adicional

  • Denominación:  Chateau Pech Latt – AOC Corbières
  • Tipo de uva:  40% Syrah, 30% Carignan, 20% Garnacha, 10% Mourvèdre
  • Presentación:  75cl

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