Cruz de Alba Crianza

19,40€

Cruz de Alba es un vino de corte moderno, con un perfil más afrutado. El uso comedido de madera hace que este vino sea un producto equilibrado y estructurado.

De notable rojo intenso, con juveniles remates azulados, nos da paso a una marcada capa de intensidad alta. Su nariz, fragante, afrutada y fresca, se muestra intensa, con finales
de fruta negra, balsámicos y especiados, integrándose con una madera sutil, limpia y amable. En boca es sabroso, de medida acidez y tanino maduro, que remata con una noble y aterciopelada sensación vinica.

2 disponibles

Categorías: Ribera del Duero, Vino Tinto, Vinoteca Sumptuos

Descripción

LA AÑADA 2017: Añada que obedece a los rigores típicos de la meseta castellana. Verano con altos regímenes térmicos y austera pluviometría que dieron un sano fluir a vegetación y a la uva acorde a lo esperado. Con un mes de septiembre cálido y alguna bienvenida lluvia en la primera semana de octubre, provocaron una maduración lenta dando como resultado un fruto de gran calidad . Esto nos permitió vendimiar la primera quincena de Octubre, con la paciencia y el esmero que merecía nuestra uva.

Elaboración.Fermentación en depósitos pequeños con labores de bazuqueo manual.
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 15 meses siguiendo el uso de “tercios”: 1/3 del vino en barricas de 2º uso, 1/3 en barricas de 1º uso, 1/3 en barrica nueva.
Tras el embotellado el vino permanece entre 8 y 10 meses en la botella.

Servicio: 16-18ºC

Maridaje: con tapas y picoteo ligero de carnes ahumadas, carpaccio de ternera o quesos blandos.