Fernando de Castilla Amontillado

15,00€

Fernando de Castilla Classic Amontillado se elabora con la uva Palomino. El mosto se encabeza a 15 grados para que tenga una crianza biológica de velo de flor. Se introduce en el sistema de criaderas y soleras durante 4 años. Luego se vuelve a encabezar a 18 grados para que desaparezca el velo de flor y comience la crianza oxidativa que durará otros 4 años.

Categorías: Otras denominaciones nacionales, Vino Dulce, Vinoteca Sumptuos

Descripción

Fernando de Castilla Classic Amontillado es un vino fortificado elaborado por la bodega Rey Fernando de Castilla en la D.O. Jerez.

La bodega se encuentra en el centro de Jerez de la Frontera (Cádiz). Es una bodega centenaria que en los últimos años ha apostado por los vinos fortificados jóvenes -gama Classic- y vinos viejos procedentes de soleras muy antiguas de la bodega -gama Antique-.

Notas de Cata:

Vista: Ámbar viejo

Nariz: Aromático

Boca: Suaves notas de avellanas.

Maridaje: Quesos, embutidos, carnes blancas, ahumados.