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Fernando de Castilla Pedro Ximénez

19,90€

Fernando de Castilla Classic Pedro Ximénez es un vino generoso monovarietal de la uva Pedro Ximénez.

Aterciopelado y untuoso. Con buena acidez, que mitiga la dulzura. De final largo y sabroso.

Categorías: Otras denominaciones nacionales, Vino Dulce, Vinoteca Sumptuos

Descripción

Fernando de Castilla ClassicPedro Ximénez es un vino fortificado elaborado por la bodega Rey Fernando de Castilla en la D.O. Jerez.

La bodega se encuentra en el centro de Jerez de la Frontera (Cádiz). Es una bodega centenaria que en los últimos años ha apostado por los vinos fortificados jóvenes -gama Classic- y vinos viejos procedentes de soleras muy antiguas de la bodega -gama Antique-.

Modo de servicio: Los altos niveles de dulzor de estos vinos hacen que la temperatura tenga un impacto enorme en las sensaciones gustativas del vino en la boca. Ello nos posibilita “jugar” con las temperaturas, dependiendo del momento de servicio: desde las sensaciones sedosas a unos 14ºC hasta el “chupito” prácticamente helado, servido directamente del congelador.

Notas de Cata: Color: caoba oscuro.

Nariz: gran aroma a uvas y otros frutos pasificados.

Boca: sabor muy dulce.

Maridaje: Quesos fuertes, chocolate, helado de vainilla.