Joaquin Rebolledo Godello 2019

8,50

Las Bodegas Jaoquín Rebolledo elabora su vino blanco monovarietal de Godello de viñas de más de 30 años situadas en laderas con orientación sur de suelos pizarrosos.

La vendimia de este vino blanco de la DO Valdeorras se realiza a mano. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

De esta manera, se consigue reflejar de forma muy pura la expresión de esta variedad y de su terroir en este vino joven blanco Joaquín Rebolledo Godello 2019.

Un vino blanco para consumir en el año o guardar 2 años.

2 disponibles

Descripción

Notas de Cata: un color amarillo pálido con reflejos verdes. Intensos aromas primarios, con perfumes de albaricoque y melocotón. Vino blanco Godello con notas minerales y balsámicos. Bien estructurado, con una textura ligeramente aceitosa.Este vino Godello de Valdeorras posee buena untuosidad, acidez bien equilibrada. Ligeramente dulce. De largo acabado con sabor a fruta.

ELABORACIÓN: Vendimia manual seleccionada en cajas. Despalillado (separación de los granos de uva del raspón) y ligero estrujado. Maceración pelicular de las uvas a unos 10 ºC (paso previo por el intercambiador de pasta). Prensado seguido de un desfangado estático. Fermentación del mosto limpio en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC.

MARIDAJE DEL VINO: Con gratinados, comida italiana y mediterránea, estofado, caza, asados y bacalao.

Ideal con pescados, mariscos, ensaladas y quesos. Servir entre 6 y 8ºC.

Información adicional

  • Tipo de uva:  100% Godello
  • Denominación:  Valdeorras
  • Graduación:  13 %
  • Presentación:  75cl

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