Joaquin Rebolledo Mencía 2019

7,90

Las Bodegas Joaquin Rebolledo elaboran sus vinos con uvas autóctonas de tierras galaicas, como este vino Joaquín Rebolledo Mencía, un tinto joven monovarietal.

Los viñedos de Mencia tienen más de 30 años de edad y están repartidos en distintas parcelas que ocupan laderas de orientación meridional a cotas entre los 300 y 500 metros, en húmedos suelos con un alto contenido en pizarras y arcillas. Para llegar a conseguir una mayor expresión de esta variedad, que ésta se empape del carácter del terroir, se realiza un control vegetativo “en verde”.

La vinificación del vino tinto Joaquín Rebollado Mencía 2019 es tradicional; la maceración y la fermentación se realizan en depósito de acero inoxidable con control de temperatura; durante este periodo, se realizan dos o tres remontados diarios para conseguir una mayor extracción de estructura y color de los hollejos. Antes de ser embotellado se clarifica, filtra y estabiliza.

Un joven Mencía de carácter muy desenfadado, con una excelente calidad-precio

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Descripción

NOTAS DE CATA: Vista: picota cubierto, ribete amoratado.

Nariz: cereza, mora y frambuesa, notas especiadas de cacao, notas minerales (tiza, pizarra) y ligeramente balsámico.

Boca: completo, fresco y sabroso. Buena untuosidad. Ligero y armónico, fácil de beber con un final afrutado largo.

VIÑEDO: los racimos se escogen de entre las 30 hectáreas de viñedo de más de 30 años de edad en pleno corazon de Valdeorras. Un viñedo cultivado entre distintas parcelas que ocupan laderas de orientación meridional a cotas entre los 300 y 500 metros, en húmedos suelos con un alto contenido en pizarras y arcillas.

ENVEJECIMIENTO: sin paso por barrica.

MARIDAJE: con gratinados, comida italiana y mediterránea, estofado, caza, asados, bacalao.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 15-17ºC

Información adicional

  • Tipo de uva:  Mencia
  • Denominación:  Valdeorras
  • Presentación:  75cl
  • Graduación:  12,5%

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