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Pommard 2015

47,00

Color rojo rubí intenso y brillante. Aromas de frutas pequeñas (moras, grosellas rojas, arándanos, ciruelas) combinadas con sutiles notas de chocolate, pimienta y cuero. Rico en boca, potente, este vino tiene una estructura muy delicada y taninos elegantes.

3 disponibles

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En 1859, Evgueni Louis Max, hijo de un productor de vino georgiano, se mudó a Nuits-Saint-Georges, en el corazón de Borgoña, y fundó su empresa vinícola. A pesar de la filoxera, la plaga mundial de la vid en ese momento, el desarrollo de la compañía fue bien y en 1889, Theodore Max, hijo de Evgueni y director de la compañía en ese momento, construyó la fábrica Rue de Chaux, que consta de nuevas oficinas, una sala de degustación y una bodega que ofrece dos pisos de espacio para el envejecimiento del vino, que todavía se usa hoy en día.

Durante la primera mitad del siglo XX, Louis Max fortaleció su reputación y presencia en Côte-d’Or. Después de la Segunda Guerra Mundial, Louis Max se expandió adquiriendo numerosas propiedades, incluyendo Domaine la Marche en Mercurey y propiedades en el sur de Francia.

En 2007 Louis Max cambió su dirección y proceso de producción. La compañía puso más énfasis en la viticultura y la agricultura orgánica para producir las mejores uvas, siguiendo el dicho “para producir buenos vinos, se necesitan las mejores uvas”.

Descripción

Servir a 16 °. Este vino tiene un potencial de envejecimiento de 10 a 15 años.

Pommard es una de las denominaciones más famosas de Borgoña. Esta denominación con un nombre evocador ha sido sinónimo de gran vino fino desde la Edad Media. Pommard es un vino de la Côte de Beaune, donde el viñedo era propiedad de los duques de Borgoña. Los suelos muy bien drenados están compuestos de arcilla y piedra caliza, perfectos para Pinot Noir.

Vendimia manual con clasificación rigurosa de las uvas y despalillado del 50% de las uvas antes de la vinificación. Fermentación tradicional y crianza en barricas de roble durante 18 meses.

Información adicional

  • Denominación:  Pommard
  • Tipo de uva:  100% Pinot Noir
  • Presentación:  75cl

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