Viñas del Vero Pinot Noir

El buen comportamiento de la variedad francesa pinot noir en la elaboración de rosados determinó su elección por parte de Viñas del Vero para protagonizar en solitario su rosé al más puro estilo provenzal. Los viñedos de origen de Viñas del Vero Pinot Noir 2019 pertenecen a la parcela de Las Almunietas, un terruño de suelos pobres, de textura franca y una pendiente del 25%, cuya altitud (770 metros sobre el nivel del mar) y orientación noroeste procuran una buena protección frente al sol de mediodía a la delicada pinot noir. La cuidada elaboración, que tuvo como punto de partida únicamente el mosto flor, hizo el resto, dando lugar a un rosado acogido a la D.O. Somontano espectacular y redondo, ideal para disfrutarlo sólo, como aperitivo, o como acompañante de ensaladas, carpaccios, sushi, sashimi, setas y arroces.

Notas de Cata: De color rosa pálido, limpio y brillante.

Sinfonía de aromas finos, elegantes, límpidos y delicados.

En boca es suave, sedoso, amable, continuo y redondo. Postgusto muy agradable y diferente.