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Castillo de Monjardín Chardonnay Barrica, de la bodega familiar Castillo de Monjardín, en Villamayor de Monjardín (D.O. Navarra), a los pies de la sierra, en Tierra Estella.
Las Sabias
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Las Sabias, de Bodega Dominio del Bendito, en la D.O. Toro. Se elabora con 100% Tinta de Toro (Tempranillo) procedente de viñedos viejos de La Jara y Valdefinjas, con cepas de entre 45 y 80 años.
Las Sabias, de Bodega Dominio del Bendito, en la D.O. Toro. Se elabora con 100% Tinta de Toro (Tempranillo) procedente de viñedos viejos de La Jara y Valdefinjas, con cepas de entre 45 y 80 años. Fermenta en pequeños depósitos de hormigón y resina epoxi, respetando la expresión de cada parcela.
Se cría entre 16 y 18 meses en barrica de roble francés. Las viñas viejas le aportan un perfil sutil y elegante pero con la estructura y potencia características de Toro. Es un tinto profundo, de fruta negra madura, especias y tostados finos, con taninos maduros y un final largo. Ideal para carnes rojas, asados, caza y quesos curados.
D.O.: Toro · Variedad: 100% Tinta de Toro (Tempranillo) · Crianza: 16-18 meses en roble francés
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