Protos Gran Reserva 2014

46,50

Un maravilloso vino, fácil de beber, con una buena presencia frutal tanto a nivel gustativo como olfativo y con una buena complejidad aromática. La vendimia manual, con una fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 26º y 28ºC y una maceración durante 3-4 semanas, con varios remontados diarios. La crianza es de un total de 24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%), en su mayoría nuevas; 36 meses en botella. A la vista resulta de color rojo cereza oscuro e intenso, con ribete granate. Al olfato, es expresivo y complejo. Los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices que nos recuerdan a fruta compotada, cacao, tabacos, notas minerales, tostados y ligeros ahumados.En boca, taninos muy redondos y largo postgusto, con gran potencial de guarda. Este vino nos obsequia un final largo y sedoso, característico del estilo de gran reserva de bodegas Protos..

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Descripción

Viñedos: Pequeñas parcelas de viñedos muy viejos (0,3 ha de media). Mayores de 60 años. Rendimiento de 1,500 kg/ha.
Características: Vendimia manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 26º y 28ºC. Maceración durante 3-4 semanas, con varios remontados diarios.
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano, en su mayoría nuevas. 36 meses en botella.
Maridaje: Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.
Temperatura de servicio: 17º-18º

Información adicional

  • Denominación:  Ribera del Duero
  • Tipo de uva:  100% Tinta del pais
  • Presentación:  75cl

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