Ca' Fiui, de Corte Sant'Alda, una bodega de referencia del Valpolicella, en el Véneto (Italia), situada en la Val di Mezzane. Se elabora de forma ecológica y biodinámica con las variedades autóctonas Corvina, Rondinella y Molinara, procedentes de los viñedos más jóvenes de la finca, con vendimia...